Soto ayam lezat

Untuk cuaca hujan hujan seperti ini, hujan yang tidak berhenti paling cocok memakan Nasi Tumpeng Hias yang berkuah kuah nih bunda. Kali ini penulis akan membahas soto ayam yang lezat nih. Selamat mencoba nya dirumah yaa

Bahan bahan yang diperlukan untuk membuat soto ayam lezat :

  1. 1 ekor (1 kg) ayam buras
  2. 2 liter air
  3. Minyak untuk menggoreng
  4. 2 lembar daun jeruk
  5. 1 cm lengkuas yang di mamerkan
  6. 2 batang serai lalu memerkan
  7. 2 cm jahe

Bahan yang dihaluskan :

  1. 10 butir bawang merah
  2. 2 siung bawang putih
  3. 1 sendok teh marica butiran lalu sangrai
  4. 5 butir kemiri goreng
  5. 3 cm kunyit bakar
  6. 1 sendok makan garam

Bahan pelengkap :

  1. 100 gram toge lalu buang akarnya dan seduh dengan air panas lalu tiriskan
  2. 50 gram suun kering, lalu rendam air panas hingga lunak dan tiriskan
  3. 300 gram keripik kentang dan siap pakai
  4. 3 sendok makan daun seledri cincang
  5. 2 buah jeruk nipis lalu potong potong
  6. 4 sendok makan kecap manis

Bahan untuk sambal :

  1. 2 buah cabai merah rebus
  2. 15 buah cabai rawit merah lalu rebus

Cara membuat soto ayam :

  1. Potong ayam menjadi 4 bagian, cuci bersih, lalu tiriskan
  2. Didihkan air, rebus ayam hingga daging ayam lunak. Tiriskan ayam dan sisihkan
  3. Panaskan 3 sendok makan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, dan jahe hingga harum. Angkat dan tuang ke dalam kaldu mendidih. Lalu sisihkan
  4. Panaskan kembali minyak, goreng ayam di atas api besar hingga agak kering. Angkat dan tiriskan. Suwir suwir halus daging ayam
  5. Dalam mangkuk saji, taruh ayam suwir, toge, dan suun. Siram dengan kaldu mendidih, taburi keripik kentang dan seledri cincang.
  6. Sajikan hangat bersama air jeruk nipis, kecap manis dan sambal.